イギリスのガンジー島原種の「ガンジー種」という品種の乳牛で、日本では約200頭が飼育されています。ガンジー牛から採れる牛乳は、濃厚なのに後味がさっぱりしており、高い栄養価と優れた成分バランスから欧米では「ゴールデンミルク」と呼ばれています。新潟県では和島地域の加勢牧場で飼育されています。