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  • No : 2141
  • 公開日時 : 2016/12/11 17:35
  • 更新日時 : 2017/03/15 11:16
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学校給食における地産地消

学校給食に地場産の食材をどれくらい使っていますか。
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回答

現在長岡市の学校給食では、全学校で長岡市産の特別栽培米を使用しているほか、地場野菜も取り入れながら提供しています。長岡市産野菜の使用割合は約14%です。
地場産の食材を使うことは、地元特産物の理解や食べることの大切さ、地域の食文化の理解などが期待され、今後も実施していく予定です。
 
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